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冬焰拿鐵

示範/古建隆 2016/06/27 08:58

材料
咖啡豆20克
鮮奶150c.c.
冬瓜磚1,000克

起鍋開大火,倒入2,000c.c.水量,將冬瓜磚放入,待水煮沸、冬瓜磚完成融化時,將冬瓜茶以瀘網瀘出,並靜置20分鐘冷卻備用。

冬瓜磚多為大型磚塊狀,不易切成小塊,需整塊熬煮,取其中100c.c.冬瓜茶即可;亦可直接購買現成冬瓜茶代替。

將咖啡豆倒入咖啡機中,製作出90c.c.espresso咖啡。

若家中無espresso咖啡機,可直接購買濃縮咖啡代替。

將鮮奶倒入奶泡器中,打出帶有奶泡的鮮奶。

亦可直接使用鮮奶即可,不需打出奶泡。

杯中倒入100c.c.冬瓜茶、適量冰塊,再倒入咖啡,最後倒入奶泡即完成。

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