低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、3∼4顆蛋黃攪拌均勻做成麵糊。
蛋白3∼4顆加入細砂糖打發做成蛋白霜，呈撈起後不滴落的小彎鉤狀。加入麵糊攪拌均勻。
將麵糊用冰淇淋杓挖取放入烘焙紙杯（約7分滿）。
烤箱預熱。將紙杯放進烤箱以攝氏180∼200度烤約15∼20分鐘至熟，然後取出冷卻備用。
隔冰水打發動物性鮮奶油，裝入擠花袋中，做為黏著劑。利用夾心餅乾和巧克力裝飾在杯子蛋糕上，做出貓頭鷹的眼睛、眉毛、嘴巴即完成。
需等蛋糕冷卻後裝飾，否則奶油擠上去遇熱會出水。
※本食譜為2～3人份。
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