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苦瓜洗淨後，將白色內膜刮除乾淨，這樣才能去除掉苦味。接著切成片狀。
鱈魚兩面都撒上少許鹽巴調味，然後放上豆豉、苦瓜。
之後淋醬油、撒上少許蔥花，蔥花可以去除魚的腥味，並提出鮮味。
放入電鍋，蓋上鍋蓋，約十分鐘等候按鍵跳起後就完成了。
使用的是一般電子鍋，直接可在內鍋加水約50c.c.，然後放入烹調容器，按下加熱鍵即可完成。
※示範分量為1人份。
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