將豆包素魚劃切塊，放入中火的油鍋中，炸至金黃（約1分鐘）即起鍋。
青椒與紅椒皆切塊、鳳梨切成易入口的大小。
起鍋倒入油轉小火，將番茄醬、醬油及糖放進鍋中，調整為中火加入青椒、紅椒與鳳梨拌炒約1分鐘。
太白粉與水調成稠狀，倒入鍋中勾芡成糖醋醬汁，將糖醋醬汁淋上炸好的豆包素魚上即可。
香椿切末、豆腐切丁。小火起油鍋，將豆腐、香椿末依序放入。轉中火加入醬油與豆腐拌炒熟後，約1分鐘後即可。
素火腿切丁、毛豆汆燙約3分鐘左右至熟。小火起油鍋，火腿丁倒入鍋中炒至焦黃。同一鍋，接著放入玉米粒、毛豆、鹽巴，以中火炒熟約1分鐘，起鍋前淋上醬油即完成。
高麗菜切絲、紅蘿蔔切片。倒入少許油將薑片以小火爆香，放入紅蘿蔔翻炒。加入水約50c.c.c轉中火，放入高麗菜、破布子炒熟後，加入鹽巴、香菇精，約3∼5分鐘使高麗菜熟透軟化即完成。
※本示範分量為4人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
