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蘋果洋蔥煮雞肉

示範/維維、嘉純媽媽、千千 2020/01/04 13:30

食材
去骨雞腿肉200g
洋蔥丁60g
蘋果1顆
小紅莓果乾少許
調味料
鹽少許

大火熱油鍋,先放入洋蔥丁爆香,炒至金黃色。30秒後放入去骨雞腿肉拌炒,轉成中火慢慢煮,讓雞腿肉吸收洋蔥甜味,時間約10∼15分鐘。

蘋果切不規則狀備用。為避免蘋果氧化影響美觀,把蘋果放入鹽水中。

鹽水比例約300c.c.水加上1湯匙鹽。

待雞腿肉熟了,轉小火加入少許鹽提味。30秒後放入蘋果,和雞腿肉拌炒1分鐘即可,起鍋後擺些小紅莓果乾裝飾,讓酸甜口味更突出即完成。

※示範份量為2人份。

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