爆
大火煮義大利細麵，約5∼6分鐘後起鍋。
另起油鍋，將蔥花以及3塊紅燒鰻魚，配上蔥油爆香。
煮好的義大利麵與鍋中爆香的鰻魚與蔥花拌炒，並淋上鰻魚罐頭的醬汁增加風味，最後撒上海苔粉就可以起鍋。
義大利麵擺盤後，將預留的一塊完整鰻魚鋪在上方點綴，最後撒上少許蔥油即完成。
※2人份。
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