爆
洋蔥切絲，加橄欖油下鍋炒軟。
番茄切塊，也放入鍋中拌炒約15分鐘，逼出香氣。
將煮軟的洋蔥、番茄放入果汁機打碎，用濾網濾渣。
濾渣後的濃湯加鹽、黑胡椒再稍微烹煮溫熱。
若不習慣太濃稠的口感，也可加一點水。
羅勒葉打成汁淋在湯上，中間加上酸奶油和羅勒葉裝飾即可。
※本食譜為1人份。
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