將蒜頭拍扁備用。
豬排放入大碗，並放蒜頭、醬油、米酒、糖均勻混合，放入冰箱冷藏一小時，從冰箱取出醃好的豬排，再於碗中打入一顆雞蛋，稍微抓勻豬排。
將地瓜粉放入步驟2，並使豬排每面均勻沾上地瓜粉。
熱油鍋放入豬排，並不時翻面確認豬排變色、煎熟、約7∼8分鐘即可起鍋。
1. 在碗中打蛋，並將青蔥切成蔥花放入一同攪拌均勻，加米酒與醬油調味。
2. 起油鍋將蛋液放入鍋中並鋪成圓形，煎到一面膨起後即翻面，待另一面也膨起後即可往內捲起，起鍋切成塊狀即完成。
1. 起油鍋並將切成片狀的豆乾放入拌炒，並加鹽調味。
2. 在鍋中放入切段的芹菜及少許水，與豆乾拌炒約四、五分鐘即可。
1. 將洗淨的木耳、杏鮑菇、金針菇、青椒切段備用，洗淨的胡蘿蔔切絲。
2. 起油鍋爆香蒜末與蔥花後，把步驟1的材料都下鍋拌炒，並加入鹽、糖、醬油、烏醋、白胡椒粉調味，炒約五分鐘即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
