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京都抹茶乳酪派

食譜列印 示範/江舟航 2019/05/10
1

將即食派皮放入烤箱, 以180℃烘烤10分鐘至酥香後,取出放涼備用。

2

將奶油乳酪放入調理盆中,加入砂糖,以攪拌棒手打約4分鐘,打至蓬鬆狀即可。

事先將奶油乳酪放置室溫15∼20鐘讓其軟化,較容易後續打發。

3

將打發的奶油乳酪加入鮮奶油、抹茶粉與適量香草籽拌勻至無粉狀即可。

4

將抹茶奶酪餡填入放涼的派皮中,進烤箱以180℃烘烤20分鐘,取出後放涼,進冰箱冷藏2小時後,取出撒上少許抹茶粉與金箔裝飾即可。

※本食譜分量為3~4人份,食材與模具皆可於傳統市場、大型超市、食品材料行購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》