以水將鹽漬櫻花表面食用鹽沖洗乾淨，並泡於糖水中10分鐘。
以鹽漬法拉長保存期限的食用櫻花，需先以水沖掉表面鹽分，再泡於糖水中，才不會和甜點口味不合；糖水則以水與細砂糖10：1的比例調製。鹽漬櫻花亦可以任何食用乾燥花代替。
把水信玄餅粉與15克的細砂糖放入乾燥的盆中混合。
將510c.c.開水煮到滾沸後，把熱水慢慢加入步驟2盆中，一邊加入一邊用打蛋器攪拌均勻至溶解。
把完成後的水信玄餅凝液倒入模具中，並各放入1朵鹽漬櫻花，置入冰箱冷藏1小時便可脫膜食用。
若家中無模具，可用碗替代。
※本示範甜點分量為3∼4人份，食材與模具皆可於傳統市場、大型超市、食品材料行購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
