蒜頭切片，將蔥白部分切成末、青色部分切成段。起一熱油鍋至160℃，將蒜片爆至兩面金黃色，起鍋備用。
將豬肉片下鍋，以爆香過的油翻炒，再加入炒過的蒜片。
加水50c.c.，翻炒豬肉至兩面變色。
選用厚度較薄的豬肉片，翻炒的頻率要加快。
將蔥全部一起加入鍋中快速拌炒，最後加米酒少許、鹽，再快速翻炒後即可。
1. 將茄子洗淨後，斜切成2公分的小塊。
2. 取100c.c.的水煮滾後加入全部的調味料，最後加入茄子，煮約8分鐘至茄子軟爛即可起鍋。
1. 將海帶絲洗淨並切成3公分的段。
2. 煮一鍋300c.c.的熱水，加入柴魚片，水煮後再加入海帶絲，水滾後再加入柴魚醬油，煮滾即可。
1. 將冬粉洗淨後泡水5分鐘，再以剪刀剪成約5公分小段，豆腐切丁。
2. 起一油鍋至160℃，加入粉絲、豆腐拌炒，接著加100c.c.水煮滾，加入豆瓣醬翻炒至冬粉收乾即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
