爆
將蒜頭與薑片切成末、乾辣椒、紅黃椒切片。蘿蔔糕切塊,並撒上太白粉,表層裹粉備用。
起鍋開大火,倒入蓋過蘿蔔糕的油量,油溫為180℃時,倒入蘿蔔糕油炸,炸至蘿蔔糕外層為金黃色澤時撈起。
另起鍋開中火,倒入少許油量,將蒜末、薑末及乾辣椒片爆香。
醬油、白醋與番茄醬調和成宮保醬,倒入步驟3爆香的油鍋中,再倒入蘿蔔糕與紅黃椒片拌炒。
起鍋關火,並趁熱撒上乾花生粒即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類:
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識