先將洋蔥、蒜頭放入鍋中爆香，再加入紅蘿蔔、玉米略為拌炒。
湯頭中使用了玉米，可散發自然甜味，蓋過紅蘿蔔的澀味，家中如果有不敢吃紅蘿蔔的小朋友，就可以採用這種做法。
加入1,200g的水，再放入乾燥月桂葉一起燉煮。
紅蘿蔔煮軟之後，再放入馬鈴薯。
待馬鈴薯煮熟，再倒入鮮奶。
鮮奶分量可依口味調整，喜好濃郁者可調整為鮮奶與水1：1，喜好清淡者則可調整為鮮奶與水1：5。
再煮滾一次，最後放入奶油，攪拌均勻即可關火。
馬鈴薯與牛奶兩者搭配起來相輔相成，更添滋味；但單用牛奶無法製造香氣，因此又添加奶油，使整體風味更豐富濃郁。
做法：將所有材料拌勻即可使用，喜好酸味者可再加入適量金桔汁。
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