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秀珍菇洗淨，直接用手撕成好入口的大小。辣椒切末。
雞小腿肉在表面上劃幾刀刀痕，方便滷汁等調味料能更快速入味。
電子鍋按下加熱鍵，此時鍋內先放入雞小腿肉、辣椒末、醬油、蠔油。
30秒後，再放入鹽巴及開水少許，可稍微攪拌一下。
放入處理好的秀珍菇、加入花椒粒，蓋上蓋子烹調時間約5分鐘，等加熱鍵跳起即可。
※2人份。
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