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蟹棒鑲苦瓜

示範/LULU 2016/07/28 12:19

食材
蟹肉棒5∼6條
苦瓜半條
玉米濃湯粉10g
海帶30g
調味料
雞粉少許

苦瓜洗淨後,用湯匙刮掉苦瓜籽和白色內膜,之後均勻切成同等大小。海帶泡水約5分鐘後瀝乾。

蟹肉棒全部切成細末狀。

海帶也切細末狀,放入碗中跟蟹肉棒攪拌均勻,加入少許雞粉、玉米濃湯粉調味。

玉米濃湯粉可以取代較高熱量的太白粉,可以造成濃稠口感的作用。

將完成的餡料均勻填入苦瓜內,放入電子鍋,按下加熱鍵後,約蒸10分鐘、按鍵跳起即可。

※1人份。此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。

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