豆乾切長條，木耳切絲，將五花肉切成小片再切絲，起一油鍋，油溫約攝氏160度，將豆乾煎至兩面金黃色。
再加入木耳絲一起翻炒。
將切好的肉絲下鍋一起拌炒。
五花肉可以挑選帶皮，會比較有嚼勁，味道也比較香。
將泡菜與泡菜汁一起下鍋煨煮約5分鐘，待醬汁收乾。
最後加入些許鹽巴即可起鍋。
韭菜花與甜不辣切成長條狀備用。熱鍋，加入1匙油，放入韭菜花，加入甜不辣、少許水拌炒均勻後，改上鍋蓋，轉中小火燜煮一下，待甜不辣軟化，加入鹽、雞粉調味即可。
將韭菜與豆芽菜洗淨瀝乾，韭菜切段備用。熱鍋，加入1匙油，放入韭菜爆炒，接著加豆芽菜、水少許、鹽少許，再拌炒均勻約3分鐘即可。
四季豆洗淨切成段，鹹蛋去殼後取蛋黃。熱鍋，加入1匙油，鹹蛋蛋黃先下鍋炒香，再加四季豆、蛋白，加少許水、糖拌炒約3分鐘即可。
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