葡萄以剪刀一粒粒剪下，放入水中清洗乾淨。
議以小剪刀剪下葡萄，保留完整的蒂頭，不要用剝的，以避免清洗過程中已掉了蒂頭的果肉吸入不潔的水，同時稀釋了葡萄甜度。
將洗淨的葡萄瀝乾，放入冰箱中冷凍至硬如冰塊，約需半天。
取出葡萄，留下1顆，其餘放入果汁調理機中，加優格、敲打過的碎冰塊，按下開關攪打約7∼8秒停止，將冰砂倒入杯中。
葡萄已凍成冰，因此攪打時間需稍微久一些，才能均勻打散。優格也可用養樂多代替。
剩下的1個葡萄對剖成兩半，裝飾在冰砂上即可。
葡萄不去皮製成的冰砂不僅營養，且攪打成冰砂後彷彿加了亮麗的小碎紙片般，色澤更漂亮。
※本期示範皆為1人份。示範材料皆可於超市賣場或食品材料行購得。
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