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酪梨果凍

示範/楊新樂、侯彩月、楊美枝、陳麗姬、呂雅芬 2019/08/04 14:00

食材
洋菜粉10克
酪梨300克
白砂糖300克

酪梨洗淨去皮與果核,並切片放入果汁機,倒入蓋過酪梨的水量,將酪梨打汁。

洋菜粉加入50ml水量拌勻。起鍋開大火,倒入600ml水量,待水煮沸,倒入白砂糖及洋菜水拌勻。

待白砂糖融化後關火,讓熱鍋靜置5分鐘降溫,將酪梨汁倒入並拌勻,分裝至小透明盒內,冷卻後放入冰箱冷藏即完成。

※示範分量約4∼5人份。

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