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酪梨洗淨去皮與果核，並切片放入果汁機，倒入蓋過酪梨的水量，將酪梨打汁。
洋菜粉加入50ml水量拌勻。起鍋開大火，倒入600ml水量，待水煮沸，倒入白砂糖及洋菜水拌勻。
待白砂糖融化後關火，讓熱鍋靜置5分鐘降溫，將酪梨汁倒入並拌勻，分裝至小透明盒內，冷卻後放入冰箱冷藏即完成。
※示範分量約4∼5人份。
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