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廚房大掃除不煩惱!天然清潔劑完全利用

示範/林素芬、蔡韻秋 2018/01/27 08:00

年關將近,全家大小準備動員起來大掃除了嗎?達人來教導如何運用隨手可得的天然物品、取代化學的清潔劑,讓你安全無毒來過年!

廚房大掃除的重點是...

髒汙重點:廚房最髒的就是吸油量最多的排油煙機,因為炒菜產生的油汙油垢變硬後,不溶於水,很難清理,此時使用清潔力較強、微鹼性的小蘇打粉,與油脂起作用,可讓油被水帶走,就能省力省時的安心打掃!

掃除順序:清理廚房可依照「從上到下」的方式來進行,從較高的抽油煙機再到較低的地板,讓髒汙從高處落下,最後再一口氣清理。

掃除時間:過年前一週就要需打掃廚房,之後為了要準備年菜,冰箱需要更多空間來擺放生鮮食材,廚房爐具、瓦斯爐架也要事先打掃,若到烹煮前兩天才打掃就太晚囉!

油煙機區

天然清潔劑:食用級小蘇打粉3匙、溫熱水(40℃)
工具:手套、竹筷子、廚房紙巾、噴瓶、報紙

抽油煙機濾網、風扇

將報紙鋪在檯面與瓦斯爐架上,可多蓋幾層,避免被厚重的油汙滴到。

趁煮完飯後、抽油煙機仍有餘溫時來做清潔會更順利,因為此時油會較軟化。

在噴瓶內裝入調好的小蘇打粉水,噴滿在廚房紙巾上,再包覆住竹筷,輕輕擦拭濾網。抽油煙機則以沾滿小蘇打粉水的紙巾或抹布擦拭,避免用菜瓜布刷,會容易掉漆造成斑駁。

建議若油垢嚴重,可用噴滿小蘇打粉水的紙巾,敷在油網上分解油垢。

集油盒

將集油盒裝入塑膠袋內後,倒入七分滿、40℃的小蘇打粉水300c.c.,靜置一晚,隔天再拿出來沖洗。

目的在於讓油汙出來,就不需再清洗洗手槽或臉盆。

洗乾淨的集油盒再倒入少許清潔劑後,再裝回去即可,下次要清理時就會更輕鬆。

爐灶區

天然清潔劑:小蘇打粉、檸檬汁、水
使用工具:手套、抹布、噴瓶

瓦斯爐檯面、廚房壁磚

準備一鍋300c.c.的水,以10:1的比例,放入30克的小蘇打粉後攪勻,可放入叉子、湯匙、小茶匙、便當盒,一併清洗餐具。

水燒開後拿出餐具,轉小火多滾10分鐘,讓蒸氣持續佈滿爐灶區,可視廚房大小與油汙程度,待油垢被軟化,用熱毛巾擦拭檯面和壁磚即可。

若遇到頑強的汙垢,可在廚房紙巾噴上加半顆檸檬擠成汁的小蘇打水,敷在髒汙處約3∼5分鐘後,再進行擦拭。

爐架

小蘇打粉加入比例1:1的水,成為黏稠的膏狀後,塗在頑固的瓦斯爐架焦垢上,靜置3∼5分鐘後擦拭。

再用鐵刷或不要的叉子將焦垢刮掉,之後用水清洗即完成。

先將爐架泡在熱水中半小時或利用煮菜後的餘溫來清潔,可加強效果。

冰箱區

天然清潔劑:小蘇打粉、水
工具:抹布、牙刷、廚房紙巾、菜瓜布

拔除冰箱插頭後,可利用保冷盒、保溫袋暫時存放冰箱內的食物,將冰箱做清空。

建議在食物都吃得差不多、要購買前清理,減少食材腐壞機會。

取出冰箱的層板、抽屜,用小蘇打粉水、菜瓜布於水槽清洗一遍後再擦拭乾淨。冰箱內則用沾滿小蘇打粉水的抹布來擦拭。

若有嚴重裂痕或陳年異味汙垢,建議需更換新層板。固定的架子、面板也都擦拭兩次,轉角處可用牙刷清潔。

瓶瓶罐罐放回冰箱前,先擦拭底端,避免醬汁沾黏冰箱層板而產生異味。

可於水中加入檸檬片煮滾,放涼後再放入冰箱,可做為天然去味的除臭劑。

冰箱門的邊條若有長黑霉,可使用沾滿小蘇打粉水或漂白水的廚房紙巾敷上靜置一晚,可帶走細菌。

若狀況嚴重可用牙刷清刷,再用抹布擦拭。

冰箱需要散熱空間,最後要記得把冰箱周圍長期累積的髒汙一次打掃,但切記不能用水沖或直接以水管噴灑周圍的地板,以免觸電。

其他清潔

天然清潔劑:白醋、鹽巴、小蘇打粉、水
工具:四支舊牙刷、手套、菜瓜布或海綿

砧板

先用小蘇打粉水將砧板清洗乾淨,接著在水桶中以1:2:3的比例倒入醋、鹽巴、水,製成醋鹽水,將乾淨的抹布沾濕醋鹽水。

將濕抹布整個包覆砧板放於比砧板大的托盤上,把剩餘的醋鹽水直接倒入砧板,靜置一小時再洗淨即可清潔砧板上的大腸桿菌,適用於任何材質的砧板。

夏天建議兩週就消毒一次,將菜刀刻痕內也清除乾淨,不怕化學藥劑殘留。

水槽

將水槽出水處先蓋住,利用高溫的小蘇打粉水,注入水槽內,靜置3∼5分鐘,使用菜瓜布或海綿刷洗水槽。

將四支舊牙刷的刷頭都朝外,用橡皮筋綑起來,可用來清洗濾水槽。

再倒入白醋,即可疏通水管、去除異味。

用牙刷沾取小蘇打粉或牙膏,直接刷洗水龍頭上的水垢或黑色汙垢處,可用力刷洗,馬上就能閃閃發亮!

炒鍋

分別將小蘇打粉與熱水均勻灑在炒鍋背面,以菜瓜布稍微混合為黏稠的膏狀,靜置3∼5分鐘待油汙吸附後,再用菜瓜布畫圓即可清理乾淨。

要留意小蘇打粉水不能用於清洗鋁製品,會使物品變黑!

垃圾桶

可直接用小蘇打粉水清洗垃圾桶,或用小蘇打粉水噴灑,用濕布擦拭,最後再用酒精噴灑,不僅能清潔乾淨也能去除垃圾桶的異味。

延伸閱讀:
水槽濾網大變身!用來洗碗更乾淨?
別再買化學清潔劑!教你用廚房常備食材輕鬆大掃除!

關於達人
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林素芬 /家事女巫

淡江大學日文系畢業,曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活,活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」,以推廣家事文化為己志。

著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。

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