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漸層甜橙咖啡

示範/Angie 2016/09/02 14:23

食材
瓜地馬拉咖啡粉40克(可選用衣索比亞咖啡粉替代)
熱水360c.c.
冰塊少許
柳橙片2片
有甜度的氣泡水300c.c.

咖啡粉倒入濾壓壺,以繞圈方式注入熱水。

濾壓壺的鐵網壓至水的表面,靜置4分鐘後,倒出咖啡備用。在透明玻璃杯內依序放入適量冰塊、1片柳橙片,再放上少許冰塊。

若家中無濾壓壺,依手沖咖啡步驟沖泡即可。

依使用杯子容量,倒入3:1的氣泡水和咖啡;先倒入氣泡水,再以調酒棒或湯匙輔助,沿著杯緣倒入100c.c.咖啡,做出漸層效果,最後放上1片柳橙片即完成。

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