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番茄蛋佐麵線

示範/舒婷媽媽、胤萓 2017/07/19 08:00

食材
番茄1顆
雞蛋1顆
麵線1份
調味料
雞粉1茶匙
鹽少許
和風醬汁少許

煮一鍋滾水,放入麵線煮熟。

呈現放射狀下鍋,可以讓麵線更均勻受熱,更快煮熟。

麵線取出瀝乾,可稍微冰鎮,放在一旁備用。將番茄洗淨後,切成小丁。

大火熱油鍋,加入番茄丁和雞蛋、雞粉和少許鹽巴調味,攪拌均勻完成番茄炒蛋。

將冰鎮好的麵線取出,淋上和風醬汁拌勻,再將剛剛炒好的番茄炒蛋放在麵線上即可。

※示範分量為2人份。

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