爆
雞胸肉切成小丁狀。
大火熱油鍋，放入蔥段先爆香，再放入雞丁。
1分鐘後接著放入泡菜，轉成中火，攪拌均勻。
泡菜汁也能當做調味料一起淋進去鍋內，並加入糖。
杞增加美觀即完成。轉小火持續燜煮，3分鐘後即可起鍋。
※示範為1人份。示範材料可於一般超市、大賣場購得。
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