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牛肉塊先以橫向切片，每片厚度不大於1公分。
將烤肉醬均勻塗抹在每片牛肉上，塗抹一面即可。
每片肉上放3根蔥段，之後由下往上捲成牛肉卷。
以牙籤固定牛肉捲，靜置約10分鐘等待入味。
將烤箱設定攝氏180度，預熱約10分鐘後，將牛肉卷移至鋪了烤盤紙的烤盤中，烤約10分鐘、取出切段即可。
可以個人喜好的牛肉熟度調整烤箱的時間。
※本示範分量為4人份。
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