取一個徹底乾燥的密封罐，將白糖倒入約1／3滿。
白糖的味道比較單純，不像黑糖有特殊的氣味，較不易影響到薰衣草的味道。
之後將全部的乾燥法國薰衣草花穗加入。
也可用新鮮的薰衣草製作，但糖的味道會比較偏草的氣味。另外，若用新鮮薰衣草製作，清洗後一定要將葉子上的水分擦乾，且完成後必須置於冰箱冷藏，約可保存2個月。
將剩下的白糖全部倒入瓶中，混合均勻即可放入密封罐中，常溫可保存半年。完成。
※薰衣草香草糖可以用來做為西式烘焙用糖，也可以加入香草茶中使用。
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