將蘿蔓葉、萵苣、白花椰菜、綠花椰菜、紅椒、黃椒及小番茄洗淨備用。
洗淨後的蔬果，包括蘿蔓葉、萵苣、紅椒、黃椒、白花椰菜、綠花椰菜一一切塊，煙燻牛肉亦切片、乾乳酪切絲備用。
起鍋開大火，倒入蓋過雞蛋高度的水量，將雞蛋放入，煮至雞蛋浮起全熟，約12分鐘撈起。雞蛋以冷水沖涼後，剝去蛋殼，切成片狀備用。
依序將步驟2已切塊或切片的生菜及食材放入入盤中，完成後，再將水煮蛋片移至盤內。
桌上琳瑯滿目的生菜，可由小朋友自行挑選與擺盤，父母在旁從事協助的動作即可，讓小朋友獨自完成，會相當有成就感呢！
所有材料擺入盤中後，再淋上和風醬、加入少許麵包丁、堅果與乳酪絲即完成。
麵包丁與堅果讓沙拉口感較豐富，可依個人喜好調整添加分量。
※本食譜示範分量皆為5∼6人份。
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