爆
大火熱油鍋，然後把所有蔬菜，包括高麗菜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、木耳絲全部下鍋炒香。
1分鐘後加入醬油和雞粉調味。
之後加入太白粉水稍微攪拌一下，不然容易黏鍋，30秒後就可起鍋，完成蔬菜芡料。
把饅頭撕成小口小口狀，直接用手撕就好了。
把剛剛做好的蔬菜芡料，淋在撕好的饅頭上就可完成。
※示範分量為2人份。
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