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豆芽菜洗淨、小黃瓜切圓塊、蒜頭切片備用。
以2匙油熱油鍋，放入蒜頭以及小黃瓜。
轉小火，放入豆芽菜、豬肉片，並倒入200c.c.水炒勻。
放入紅麴醬以中火快炒30秒。
最後加米酒、香油以及糖拌勻即可。
※本示範為2人份，示範材料在超市、市場皆可購得。
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