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海帶芽煎蛋

示範/黃益長 2018/03/07 08:00

食材
乾海帶芽少許
雞蛋4顆
蔥1枝
調味料
鹽巴少許

海帶泡水後,撈起瀝乾。將海帶切小片。

海帶泡水至開即可,時間不用過久。

雞蛋打入碗中,加入已切片的海帶。繼續加入蔥花後,打勻蛋汁,並以鹽巴調味。

待鍋熱後再倒油,接著下蛋汁煎至熟,煎蛋時一邊用筷子攪動中間的蛋液,底部的蛋汁才會熟透,起鍋擺盤即可。

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