雞蛋打破蛋殼,倒出全蛋液備用。鍋中倒入鬆餅粉、全蛋液、無鹽奶油加以拌過,揉成麵糰。
無鹽奶油可提早於30分鐘前置於室溫中,讓奶油軟化,攪拌時較方便拌勻。
將步驟1完成的麵糰裝入塑膠袋中,以麵棍壓平,放入冰箱30分鐘,並將蔓越莓乾每一顆切對半。
麵糰從冰箱取出,以小熊模具在麵糰上分別壓出小熊形狀,並將蔓越莓當成是小熊的眼睛等裝飾,壓於小熊麵糰上。
製作小熊形狀的麵糰與放蔓越莓,皆可讓小朋友獨立完成,可讓小朋友自由發揮想像力,怎麼做都很好吃。
將小熊餅乾放入家用烤箱中,以攝氏150度烤5∼10分鐘即完成。
小熊麵糰放上烤盤前,可先在烤盤上塗上少許沙拉油,可避免烤好的小熊餅乾蘸黏在烤盤上。若家用小烤箱沒有溫度選項,烘烤時需注意烘烤物的變化。
※本食譜示範分量皆為2~3人份。
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