爆
加2匙油熱油鍋，先放入蒜片以及辣椒爆香。
轉中火，放入洋蔥、絞肉、四季豆、玉米筍快炒15秒，放入2匙清水炒均勻。
放入魚露、泰式蠔油、打拋醬稍微翻動兩下。
泰式蠔油可用一般蠔油取代。
放入太白粉水炒約30秒，起鍋前放九層塔即可。
※示範食譜為2人份。示範材料如打拋醬、豆醬可於一般超市購得，辣蝦膏、馬莎曼咖哩粉、泰式蠔油可於一般東南亞雜貨店或是外國超市買到。
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