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蠔油蒸雞翅

示範/孫媽媽 2015/04/23 06:00

食材
雞翅3~4支
蔥段少許
蒜末少許
紅棗3粒
調味料
醬油1湯匙
蠔油1湯匙
辣椒醬1湯匙

雞翅洗淨,放入醃漬醬料中,包括醬油、蠔油及少許蔥段。

雞翅要劃上刀痕, 才會讓醬料較快入味。

直接用手攪拌均勻,確定雞翅都有沾裹到醃漬醬料。

靜置20分鐘,其間可以稍微攪拌翻面,讓雞翅能更均勻入味。

再加入蒜末和紅棗粒,增加香氣和美觀性。

放入電鍋,加辣椒醬,並按下加熱鍵,等加熱按鍵跳起後,即可取出裝盤。

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