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蠔油蒸雞翅
- 食材
- 雞翅3～4支
- 蔥段少許
- 蒜末少許
- 紅棗3粒
- 調味料
- 醬油1湯匙
- 蠔油1湯匙
- 辣椒醬1湯匙
雞翅洗淨，放入醃漬醬料中，包括醬油、蠔油及少許蔥段。
雞翅要劃上刀痕， 才會讓醬料較快入味。
直接用手攪拌均勻，確定雞翅都有沾裹到醃漬醬料。
靜置20分鐘，其間可以稍微攪拌翻面，讓雞翅能更均勻入味。
再加入蒜末和紅棗粒，增加香氣和美觀性。
放入電鍋，加辣椒醬，並按下加熱鍵，等加熱按鍵跳起後，即可取出裝盤。
