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將豌豆去絲後洗淨放置一旁備用。
起一油鍋，轉大火放入約2大匙油，待鍋熱後倒入切成薄片的臘肉拌炒。
大蒜洗淨後切段，倒入鍋中和臘肉一起拌炒。
再倒入處理好的豌豆，一起拌炒至豌豆變軟。
起鍋前再加入雞粉，一起拌炒均勻即完成。
※示範分量為4∼5人份，料理食材均可於市場、超市購得。
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