將奶油、砂糖、二砂糖、香草醬、鹽、花生醬攪拌均勻，再加入全蛋打成的蛋液。
然後加入低筋麵粉、發粉、小蘇打粉，攪拌途中可以橡皮刮刀將黏在鋼盆邊緣的粉料刮下、與麵糰拌均，再將麵糰裝入塑膠袋中放至冰箱冷藏約2小時。
取出後每25g搓成小圓球狀，放上鋪有烤盤紙的烤盤後，以手掌將麵糰微微向下輕壓，接著放入烤箱以上火攝氏180℃及下火175℃烤約3分鐘。
此時，麵糰烤得略為扁平，放上適量M&M巧克力，再放入烤箱中烤約10分鐘即完成。
餅乾容易因為空氣中的水氣而變軟，所以最好是放入密封容器中保存，如此一來，餅乾酥脆的口感就能保持久一些，另外也可再放入小包裝的食用乾燥劑，來延長餅乾的保存時間。
※本食譜約能製作40片餅乾。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
