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地瓜粥

示範/王素燕 2017/02/18 07:00

食材
白米2米杯
地瓜300克

將白米洗淨、地瓜切絲和切塊。

起鍋開大火,鍋中倒入5米杯的水,水滾後倒入地瓜絲、地瓜塊。

用湯匙邊煮邊攪拌,地瓜煮熟後倒入白米,以小火煮15∼20分鐘即完成。

切絲或切塊皆可,喜歡有口感者可切塊,但需烹煮的時間較長;地瓜切絲 則烹煮較方便,可依個人喜好增加地瓜分量。

※本食譜約為5人份。

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