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將洗淨的紅白蘿蔔去皮備用。
白蘿蔔和紅蘿蔔都切成厚片狀。
湯的蘿蔔切成片狀可以減短熬煮的時間，加速蘿蔔熟的速度。
將紅白蘿蔔塊過水汆燙，燙完後火先不要關，繼續汆燙其他食材。
紅白蘿蔔用水燙過才不會有股澀味。
接著將燙過的紅白蘿蔔、金針菇、貢丸丟入另一湯鍋的熱水中熬煮。
湯在熄火前加少許鹽巴以及香油點香即完成！
※本食譜為3人份。
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