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【湯底】綜合蔬菜高湯

食譜列印 示範/ 楊士賢 2017/03/07
1

材料洗淨備用,鍋內注入3,000c.c.開水煮滾後加入所有材料,轉溫火燉煮5∼6小時方可關火。

食材不需切成塊,燉煮過程中自然會煮開。

2

利用紗布過濾材料與浮渣,使湯頭保持清澈乾淨即完成。

  • Match食材
  • 餃類、米香

 

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》