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青江菜洗淨、切成小段狀，杏鮑菇全部切成小丁狀。
如果喜歡比較順口的口感，可以把杏鮑菇切得更細。
大火熱油鍋，放入青江菜和杏鮑菇丁，放鹽、黑胡椒粉拌炒約1分鐘。
轉中火，放入糙米飯、淋點麻油增加香氣，可加入一些紅蘿蔔絲增添美觀，再炒30秒。
加1碗水在電鍋內，並將菜飯放入電鍋中，按下加熱鍵，等候按鍵跳起便完成。
※本示範食譜為1人份。
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