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墨西哥貝里托卷

示範/劉崇正 2017/03/04 07:00

食材
墨西哥餅1片
白飯1碗
德國香腸1根
蘑菇少許
番茄丁少許
墨西哥辣椒片少許
雙色起士30克
美生菜2片
調味料
莎莎醬少許
番茄醬少許
海鮮醬少許

白飯加蘑菇、番茄丁、番茄醬拌炒均勻備用。

把餅皮放入鍋中加熱20秒,接著將德國香腸入油鍋中油炸約45秒∼1分鐘後,起鍋瀝乾油。

取一張烤盤紙,將餅皮平鋪後加海鮮醬,再把美生菜鋪底,加上炒飯、莎莎醬、墨西哥辣椒片、雙色起士與德國香腸。

最後利用烤盤紙往前捲並壓實,兩端多餘的烤盤紙捲起收口,完成後再斜角切對半即可。

※示範分量為1∼2人份,示範材料在超市、食品材料行皆可購得。

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