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貝殼麵襯青豆鯷魚佐番茄醬汁

示範/Antonio 2017/04/09 07:00

食材
貝殼麵 100克
青豆 30克
鯷魚 20克
起士粉 少許
調味料
紅醬 60克
鹽 20克

» 推薦你先看:番茄紅醬自己做,天然又美味!

水滾後加入鹽,再轉中火放入貝殼麵煮約12分鐘,撈起備用。

青豆先以滾水煮熟後,再用湯匙壓成青豆泥。取平底鍋將青豆泥和鯷魚一起拌煮成醬汁。

取另一平底鍋,將煮熟的貝殼麵和紅醬一起拌煮至貝殼麵入味。

將步驟2中的青豆醬汁襯底,放上步驟3中的紅番茄貝殼麵,再依個人口味撒上起士粉即可。

蘸裹醬汁的紅色貝殼宛如珍寶一般,襯上青豆鯷魚醬汁,雙重享受在舌尖彈跳。

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