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水滾後加入鹽，再轉中火放入天使麵煮約5分鐘，撈起備用。
鍋子先開小火熱鍋，再倒入橄欖油，爆香蒜末，加入蛤蜊、白酒後蓋鍋煮，直至蛤蜊殼打開。
倒入350c.c.開水，加入番茄丁、天使麵拌炒30秒，爐子關火或離火，再拌入青醬就完成。
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