晴時多雲

找食譜 +

糖蒜醋

示範/姜雅仙 2017/03/01 07:00
糖蒜醋

食材
蒜頭100克
砂糖40克
烏醋70克
白醋100克
小心將蒜頭去皮,盡量不要讓蒜頭破碎,以免日後影響口感。

小心將蒜頭去皮,盡量不要讓蒜頭破碎,以免日後影響口感。

將蒜頭放入瓶中,再加入白醋約至八分滿,搖晃一下以洗淨瓶子跟蒜頭,之後將醋倒掉。

將蒜頭放入瓶中,再加入白醋約至八分滿,搖晃一下以洗淨瓶子跟蒜頭,之後將醋倒掉。

將砂糖倒入瓶中,並加入烏醋。

將砂糖倒入瓶中,並加入烏醋。

輕輕搖晃瓶子,讓糖與醋混合即可。

輕輕搖晃瓶子,讓糖與醋混合即可。

保存術

保存於陰涼處至少6個月。開封後即放冷藏,1∼2個月內食用完畢。

達人提點

蒜頭以烏醋浸泡後,不僅能保有蒜香及爽脆的口感,甜度還會倍增,是非常開胃的一道小菜。剩餘的醋也可以直接沖溫水飲用,或是拌入稀飯中,滋味香醇。

 

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「玉書豆腐」新年上桌好驚豔!簡單刀工小技巧讓皮蛋豆腐大升級

「玉書豆腐」新年上桌好驚豔!簡單刀工小技巧讓皮蛋豆腐大升級

「酸白菜火鍋」圍爐鍋物暖心上桌!湯頭酸爽濃郁有撇步

「酸白菜火鍋」圍爐鍋物暖心上桌!湯頭酸爽濃郁有撇步

過年恐懼症「高鎂食物」舒緩焦慮、活化大腦!20種堅果蔬菜排行曝

過年恐懼症「高鎂食物」舒緩焦慮、活化大腦!20種堅果蔬菜排行曝

麻油猴菇扒鮮蔬 | 香濃爽脆蔬食年菜添春意

麻油猴菇扒鮮蔬 | 香濃爽脆蔬食年菜添春意

棉花糖香蕉巧克力吐司 | 零技巧療癒甜點

棉花糖香蕉巧克力吐司 | 零技巧療癒甜點

加入「食譜自由配」粉絲團