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將鮑魚菇對半切後，再以菜刀在鮑魚菇上畫十字刀（腰花切法）。
將步驟1中切好的鮑魚菇捲起，放在盤中備用。
準備1湯碗倒入1／3碗水，再將樹子、素火腿、碧玉筍絲、薑絲、香菇丁、辣椒絲放入湯碗中。
再加入胡椒粉、海帶粉、香油於湯碗中，用湯匙拌勻，放入步驟2中切好的鮑魚菇盤中。
海帶粉是素食料理中常見的調味料，在一般雜貨店或是超商都可以買得到。
放入電鍋中，外鍋加入約2杯水，蒸約30分鐘即完成。
※示範分量為4人份。
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