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鄉村土司沙拉

示範/余佳玲 2016/12/20 07:00

食材
羅曼生菜3葉
萵苣4片
青花菜2朵
巨苣10克(可用馬捲菜取代)
番茄片3片
柳丁2片
秋葵1個
玉米筍2根
蒸過的番薯50克
奶油塊1個
蜂蜜少許
土司1片
葡萄乾適量
調味料
和風醬1匙
芝麻醬1匙

煮一鍋滾水,將秋葵、玉米筍以及青花菜放入滾水中汆燙30秒撈起。

將羅曼生菜、萵苣、巨苣洗淨後放入冰塊中冰鎮5分鐘盛起。

和風醬以及芝麻醬放入碗中拌勻成和風芝麻醬。

烤箱預熱攝氏200度,放入土司烤2分鐘,再放上奶油塊、淋上蜂蜜。

將生菜放入盤底堆疊,再放上秋葵、玉米筍以及蒸過的番薯,最後放上番茄片、柳丁片以及葡萄乾即可。

生菜可搭配著和風芝麻醬食用、再搭配烤過的蜂蜜土司就會有飽足感。

※本食譜分量為1人份。

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