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筍丁毛豆仁

示範/林昕志 2017/04/25 08:00

食材
沙拉筍1根
毛豆仁50g
雪菜50g
調味料
雞粉1小匙
香油1大匙

將沙拉筍去殼,切成約毛豆仁大小的丁狀。

接著雪菜洗淨切末後,放入鍋中用香油拌炒至香氣釋放,再取出放涼備用。

購買現成雪菜直接使用會過鹹,因此建議要沖水洗淨後使用。

毛豆仁用熱水汆燙過去皮,放涼備用。

再將所有的東西混合,並加入雞粉拌勻即可。

※示範分量為3∼4人份。

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