晴時多雲

找食譜 +

蘭姆酒特調 | 紅配綠

示範/陳盟傑 2016/12/17 07:00
蘭姆酒特調 | 紅配綠

材料
蘭姆酒30c.c.
小番茄6顆
小黃瓜1/2條
蘇打水60c.c.
冰塊150克
果糖30c.c.
小番茄洗淨,放入從冰箱取出的冰玻璃杯內,用搗棒將翻切搗碎。

小番茄洗淨,放入從冰箱取出的冰玻璃杯內,用搗棒將翻切搗碎。

依序倒入果糖、蘭姆酒、冰塊、蘇打水,小黃瓜切長條狀,直接插入玻璃杯內做裝飾,即完成。

依序倒入果糖、蘭姆酒、冰塊、蘇打水,小黃瓜切長條狀,直接插入玻璃杯內做裝飾,即完成。

勿攪拌,較能做出視覺層次感的調酒,飲用前才用小黃瓜條適度將杯中調酒攪拌,風味較均勻。

調酒提升技巧

搖酒手法

蘭姆酒特調 | 紅配綠搖出調酒時需一手持杯蓋處,用大拇指與虎口頂住杯蓋,其餘四指緊握杯身,另一手持杯底,食指抵住雪克杯杯底,大拇指與中指緊扣杯身,雪克杯以手持倒置並上下搖動,此法較能將酒類與食材均勻混合。若僅用單手手持雪克杯,食指頂住杯蓋,其餘四指緊握杯身,左右搖動雪克杯,整個杯中的酒類與食材較無法搖勻融合,做出的調酒風味較不佳。

冰杯

蘭姆酒特調 | 紅配綠先將欲裝盛調酒的杯子放入冷凍庫約10分鐘後取出,隨即倒入剛完成的調酒,由於調酒大部分都會添加冰塊,冰杯能使調酒溫度維持在低溫狀態較久,讓飲用口感較佳。

蘭姆酒特調 | 紅配綠

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
頭皮狂出油可能缺乏4大營養素!飲食+生活好習慣照顧毛囊健康

頭皮狂出油可能缺乏4大營養素!飲食+生活好習慣照顧毛囊健康

「涼拌芝麻菠菜」做法簡單又有飽足感 !清爽脆口不怕澀味

「涼拌芝麻菠菜」做法簡單又有飽足感 !清爽脆口不怕澀味

「韓式無米壽司」低醣又爽口 !滿滿蔬菜+軟嫩雞蛋絲簡單包

「韓式無米壽司」低醣又爽口 !滿滿蔬菜+軟嫩雞蛋絲簡單包

「香蕉捲心酥」香甜酥脆一口接一口!5食材3步驟做高顏值甜點

「香蕉捲心酥」香甜酥脆一口接一口!5食材3步驟做高顏值甜點

「魚香茄子」超下飯又漂亮!油炸小秘訣不怕噴濺又方便

「魚香茄子」超下飯又漂亮!油炸小秘訣不怕噴濺又方便

加入「食譜自由配」粉絲團