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仙草紫米粥 | 滋補甜品冷熱都好吃

示範/ 黃正偉 2020/10/16 14:00

食材
紫米20g
仙草凍60g
燕麥或薏仁10g
白砂糖1湯匙

將紫米先泡水半小時,讓其吸收水分,等一下可較快熟。

400c.c.水滾後將紫米、燕麥或薏仁放入,增加嚼勁與特殊口感,顏色也較美觀。

加入白砂糖攪拌均勻後,可熄火靜置至常溫,再放入冰箱冷藏,要食用時再加入仙草凍一起吃。如果喜歡吃熱的,可直接將熱紫米粥和仙草凍一起混搭吃。

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