米500克與水550克均倒入鑄鐵鍋，以小火煮10分鐘，關火後蓋上鍋蓋燜10分鐘，即煮熟米飯。
也可用電鍋煮白米飯備用。
最底層舖上保鮮膜，蛋糕無底圍邊烤模為外圈，取1／3鍋米飯倒入烤模中央，手握拳頭用手指背面將米飯均勻壓平。
手可蘸適量的水，壓米飯時較不易蘸黏於手。
火腿片平鋪於米飯上層，並均勻淋上10克美乃滋。
取1／3鍋米飯倒入烤模，手握拳頭用手指背面將米飯均勻壓平做中層，將鮪魚平鋪於米飯，再均勻淋上10克美乃滋。
取1／3鍋米飯倒入烤模，手握拳頭用手指背面將米飯壓平做頂層，將香鬆平鋪於米飯。
米飯三明治脫模後切成6等分，頂部放上切片小黃瓜，並插上可愛牙籤定型即完成。
黃瓜可直接切薄片後全部鋪滿米飯三明治頂部，亦可從黃瓜片中央劃刀，將黃瓜片扭成捲曲狀增添造型。
※本示範皆為３人份。
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食譜自由配粉絲團
