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黑胡椒毛豆

示範/馬克 2017/03/27 08:00

食材
毛豆130g
蒜頭2∼3顆
辣椒1條
調味料
粗顆粒黑胡椒粉1湯匙

將毛豆洗淨後,用剪刀去掉頭跟尾部,之後較易入味。

放入所有毛豆至煮沸熱水鍋中汆燙約3∼4分鐘撈起瀝乾。

將毛豆放入碗中,加入1湯匙的粗顆粒黑胡椒攪拌,再放入切成小段的蒜頭和辣椒調味。

要試味道的話,直接用手拿起來品嘗即可。

調味後放入冰箱冷藏,約1天後食用,風味最佳。

※本食譜為2人份。

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