爆
調配糖醋醬，將番茄醬、鹽、砂糖、白醋、醬油拌勻。
將豬肉片放入醬料中，攪拌均勻約3分鐘，再取出稍醃過的豬肉片。
大火攝氏180度熱油鍋，先放入蔥花爆香。
放入豬肉片和糖醋醬料，並轉成小火，拌炒豬肉。
鍋內加入大骨高湯，煮3分鐘即可完成。
※本食譜為２人份。
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