將300c.c.番茄粒罐頭放入容器中，加半小匙義大利香料和適量鹽，以調理棒打勻。
若無調理棒可用果汁機替代，若無番茄粒罐頭可用市售聖女小番茄打成泥替代，但番茄味會較不足。
將打勻的番茄醬汁放入鍋中以小火煮滾，至湯汁濃稠後關火放涼，即為披薩紅醬。
再煮沸有消毒作用，加熱也可使番茄味道更濃郁。
取一披薩麵皮，塗上番茄紅醬、撒上起士絲，最上層擺放莫札瑞拉起司與切片牛番茄。
將披薩放入攝氏250度烤箱，烤約10分鐘至餅皮上色，取出後放上蘿勒葉、分切即可上桌。
可放上彩色小番茄或甜椒裝飾。
※本示範約1～2人份。
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